贝迪餐厅生意红火。

吕 斌摄

穆罕奈德·沙拉比（右）在餐厅与员工交流。

本报记者 刘军国摄

义乌国际商贸城二区，箱包展销吸引外商观展采洽。

胡肖飞摄（影像中国）

看点

今年国庆假期，位于浙江义乌稠州北路的贝迪餐厅异常热闹，单日排队最多达到上千桌。餐厅老板穆罕奈德·沙拉比每天都很忙碌，不仅到前厅热情地迎接顾客，还要在后厨认真检查菜品质量。在中国创业生活20多年的穆罕奈德，通过他的餐厅，将“小家”和“大家”联结起来，也将中国和世界联结起来。

位于浙江义乌稠州北路的贝迪餐厅人头攒动，一阵阵烤肉的香气从厨房传出来。见到熟客来吃饭，餐厅老板穆罕奈德·沙拉比热情地上前与其握手、拥抱，就像欢迎久违的家人回家。

今年已是穆罕奈德在中国生活的第二十六个年头了。2002年，他和妻子来到浙江义乌，开了一家名为“花”的阿拉伯餐厅。此后，这朵带着美食香气和乡愁的“花”在义乌盛开，穆罕奈德不仅实现了创业梦想，更在中国找到了心灵的归属。

从广州到义乌——

这个“小县城”比想象中“大”得多

穆罕奈德来自约旦。为了生计，他17岁便离开了家乡，曾到过荷兰、泰国。2000年时，穆罕奈德来到广东广州，在叔叔经营的阿拉伯餐厅里一边学习做菜，一边积累经营餐厅的经验。“那时，我心中就埋下创业的种子。”穆罕奈德说，“中国广阔的市场提供了大量的机遇，我相信我的事业在这里会取得成功。”后来，穆罕奈德与餐厅里担任外语翻译的安徽姑娘刘芳喜结连理，成了“中国女婿”，更加坚定了扎根中国的信念。

2002年，穆罕奈德通过一名同样来自中东国家的朋友知道了“义乌”这个地方。这位朋友向穆罕奈德介绍，义乌是小商品的海洋——只有想不到，没有买不到，价格也实惠，很多外国商人到那里去采购商品。不过，这些外国商人也遇到了一个问题——“朋友告诉我，在义乌很难找到正宗的阿拉伯餐馆，建议我去考察一番。”这番话让穆罕奈德心中一动：机会来了！

穆罕奈德和妻子很快坐上了从广州到义乌的火车。“出站那一刻，我简直不敢相信自己的眼睛——和繁华的国际大都市广州相比，这里像是个小县城，连出租车都打不到。我心里直打鼓——这地方能行吗？”那时，义乌国际商贸城一区（第五代市场）刚刚开门迎客，“世界小商品之都”正处于转型升级的关键时期，与现在繁华热闹的样子相去甚远。

但很快，义乌的热情和包容就让穆罕奈德下决心留下来。

“人生地不熟，租房时我担心房东坐地起价，结果人家听说我们是来创业的年轻夫妻，二话不说就给了实在价，还帮忙搬东西、介绍周边。”穆罕奈德回忆道，“再是治安，无论多晚出门，都很安全。还有市场，那时候义乌外贸已经初露头角。”

如今，义乌的涉外服务早已推出线上办理、一站式窗口等多种便民措施。穆罕奈德回忆说：“当时虽然远没有这么便捷，但每次我跑去咨询，工作人员从没有因为我是外国人就推脱敷衍。营业执照怎么办、外籍人员怎么登记、餐厅选址要注意什么……他们一条一条讲清楚，手把手带着走流程。你听不懂，他就慢慢说；你材料不齐，他告诉你缺什么、去哪补。那种‘没把你当外人’的态度，让我第一次觉得，这个‘小县城’可能比我想象中‘大’得多。”

吃饭、谈生意两不耽误——

小小餐厅变成外商在义乌的“大本营”

借着中国刚刚正式加入世界贸易组织的“东风”，凭着“鸡毛换糖”的精神，义乌人成为改革开放这股大潮的“弄潮儿”。义乌市场名气越来越大，越来越多国家的商人来到义乌寻求商机。让在义乌的外商能吃上一口家乡饭，是穆罕奈德最初的想法。

穆罕奈德的第一家餐厅就开在外商聚集的稠州北路，取名“花”餐厅，寓意幸福之花、和平之花。“我们为餐厅设计了一朵极具阿拉伯风格的白色花朵，将它镶嵌在门厅上方，这也成为餐厅揽客的招牌之一。”

没想到，这家小小的餐厅很快就成了外商在义乌的“大本营”。“很多老外下了飞机、办完采购，就直奔我们这儿。”穆罕奈德说。

慢慢地，外商们不仅仅在这里吃饭，有人在这里等客户，有人在这里谈订单。“有时候，商人一边把菜单递到合作伙伴手里，一边就把生意谈了。”餐桌上，这边是鹰嘴豆汤和烤肉，另一边摊开的就是样品册和报价单。“吃着吃着，这里就成了他们的落脚点。”穆罕奈德说，“你说它是餐厅，它更像是一间没有门槛的商务洽谈室。很多外商不会讲中文，我和太太、餐厅员工就充当翻译。不少订单就是在等上菜的那十几分钟里敲定的。”

“花”餐厅成了义乌外商圈里的一个地标，背后离不开当地便利营商环境的支持。政务方面，外国人住宿登记、签证、工作许可等事项的咨询、预约和在线办理迅捷通畅；商务领域，义乌政府推出了外商投资、个人外汇结算账户办理等“一件事”线上办事场景；外商还可通过线上智能索引和其他个性化服务，查询各类便民服务信息。“不管大事小事，一个电话就能解决，这就是‘义乌速度’。”穆罕奈德说。2024年，义乌还推出了外商移民事务线上服务平台“义境”APP，为外商提供“衣、食、住、行、商”等全方位服务。

穆罕奈德还在当地政府部门的支持下组建了志愿组织“奈德之家”，帮助在义乌的外国人解决各种生活问题，也经常组织各类志愿服务活动。

从“小家”到“大家”——

不同文明围绕互利共赢展开时空对话

2014年6月5日，习近平主席在中阿合作论坛第六届部长级会议开幕式上的重要讲话中，讲述了一个普通阿拉伯青年扎根中国、实现人生梦想的故事。故事的主人公就是穆罕奈德。

这之后，更多人慕名而来，原先餐厅的设施和场地渐渐跟不上客人增长的速度，穆罕奈德就在附近租下了一栋三层1000多平方米的新场地，并将餐厅改名为“贝迪”。“‘贝迪’在阿拉伯语中的意思是‘我家’，就是请客人到我家里吃饭，希望大家来这里有回家的感觉。”

新餐厅里最惹人注目的是一面高质量共建“一带一路”宣传墙——上面刻绘着“义新欧”中欧班列运行路线图的浮雕，路线图以义乌为起点，标注出沿线的国家，旁边还有一面电子屏循环播放沿线各国的情况介绍。穆罕奈德说：“很多外商一开始不了解高质量共建‘一带一路’和中欧班列，看到这面墙就明白了：火车从义乌出发，把中国商品带向欧洲，也把我们的家乡与义乌连在了一起，成了一个‘大家庭’。这不仅是一条商业通道，更是不同文明围绕互利共赢展开的时空对话。”

商贸往来的便利性，让穆罕奈德切身感受到实惠。“如今，餐厅99%的原材料都能在本地买到，一个电话就能送货上门。”

除了经营餐厅，穆罕奈德还担任义乌词林社区移民事务服务站的外籍调解员，帮助在义乌的外国人解决纠纷、为他们讲解法律法规，闲暇时也积极参与公益活动、安全巡查。“义乌把我当自己人，义乌市稠城派出所警员在节假日协助维护现场秩序，社区工作人员为我们提供各种免费服务。我当然也要尽一份自己的力量回报我的‘第二故乡’！”

一个悄然发生的变化也让穆罕奈德感到格外暖心：“当地人不再叫我‘那个开餐厅的老外’，而是亲切地说‘我们义乌的贝迪老板’。这份接纳与认同，比任何经营数据都令我高兴。”

每天傍晚，穆罕奈德习惯站在餐厅的落地窗前，望着稠州北路上川流不息的车辆和行人，感受这座城市的活力和气息。“我的故事不只是一个创业故事，更是一个关于文明交流互鉴的故事。”穆罕奈德说，“我想对20多年前刚刚走下火车的那个约旦年轻人说：别担心，你将在这里找到事业的方向，也会找到心灵的归属。”

本文来源：环球网-国际