山东鸡蛋价格上周继续回升，上行破“10”元关口，再创年内新高。山东省畜牧总站发的最新统计数据显示，全省鸡蛋周销售均价为10.74元/公斤，同比升高58.17%，环比升高11.18%。此外，猪肉价格承压回落，周均价为19.43元/公斤，同比降低25.24%，环比回落0.82%。
上周蛋价强势回升，主要是受供应有限、库存量不大、需求增加等多方因素影响，鸡蛋价格持续走高。
后市来看，当前鸡蛋市场阶段性供给偏紧的整体格局并未发生改变，端午节前，节日需求支撑市场，预计鸡蛋价格仍有上涨空间。端午节后节日需求转弱、鸡蛋需求转淡，市场消费需求将出现季节性回落。此外，夏季蔬菜集中上市，品类丰富且菜价走低，居民日常饮食选择增多，鸡蛋常态化食用需求被部分替代，市场正式步入传统消费淡季。因此，端午过后鸡蛋价格或季节性回调。
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本文来源：山东省畜牧总站、青岛早报、济南时报
