王志君

食品安全无小事，一饭一蔬关乎民生福祉，一点一滴牵动万家安康。从街边小摊到连锁商超，从预制菜品到生鲜食材，食品安全是老百姓最关心、最直接、最现实的民生问题，更是社会安稳、民心安定的重要基石。守住舌尖上的安全，是民生工程，更是良心工程。

近年来，食品安全监管力度持续加码，抽检覆盖率、问题查处率不断提升，食品市场整体环境持续向好。但与此同时，过期翻新、违规添加剂、卫生不达标、网络外卖乱象等问题仍偶有发生，部分商家重利益、轻责任，漠视食品安全底线，不仅损害消费者身体健康，也扰乱了市场秩序，消解公众消费信任。

舌尖安全，需多方发力、久久为功。食品生产经营者是第一责任人，必须坚守诚信底线，严守生产规范，严把原料、加工、出品每一道关卡，摒弃侥幸心理，守住行业良心。监管部门要织密监管网络，线上线下同步发力，加大日常巡查、随机抽检和专项整治力度，对违法违规行为零容忍、严处罚，提高违法成本，形成长效震慑。

此外，畅通群众监督渠道，鼓励消费者主动维权、积极举报，让不合格食品无处遁形。媒体持续正向引导，普及食品安全知识，凝聚社会共治合力。

民以食为天，食以安为先。食品安全没有终点，只有连续不断的新起点。唯有企业守责、监管到位、社会共治，才能全方位守护百姓舌尖安全，让每一份食材都安心，让每一次用餐都放心，守护好千家万户的幸福烟火。

本文来源：五莲县非公有制经济发展服务中心