海报新闻记者 孙海燕 济南报道

“冬吃萝卜夏吃姜”“冬至饺子夏至面”这句俗语，究竟是老一辈的经验之谈，还是真有科学依据？在6月18日上午山东省卫生健康委举行的“鲁医健康说”系列健康知识发布会“夏至养生”专场上，山东中医药大学附属医院消化内科主任医师姜璐从现代医学和中医角度给出明确答案，这些俗语背后，确实蕴含着顺应时节的养生智慧，但具体应用需因人而异。

“夏天那么热，为什么还要吃姜？”这是很多人的第一反应。姜璐解释，夏季外界气温高，人们习惯性吹空调、吃冷饮，这些寒凉之物进入体内，会让胃肠“受凉”。很多人夏天食欲不振、拉肚子，根源正在于此。生姜性温，夏天适量食用，如同在腹中点燃“小火炉”，有助于驱散寒气、温暖肠胃。“所以夏吃姜，不是让你更热，是帮你暖肠胃。”姜璐说。

冬季外界气温低，人们偏爱火锅、炖肉等高热量食物，加之运动减少，体内容易“积热”，表现为口干、嗓子疼、便秘等症状。萝卜性凉，能帮助清除肠胃积热，起到“降火”作用。“冬吃萝卜，不是让你更冷，是帮你降火。”姜璐一句话点破其中道理。

她总结道：“夏天天气热而身体里面容易寒，要吃姜；冬天天气冷而身体里面容易积热，要吃萝卜。这就是顺应时节调整饮食的智慧。”

关于“冬至饺子夏至面”，姜璐同样给出专业解读。夏至是全年白昼最长、暑气最盛的时节，此时天气闷热、人体出汗多，胃口随之下降。新收获的小麦制成面条，口感软烂、易于消化，常温凉面既能开胃解暑，又不会过度刺激肠胃，非常契合夏至的身体状态。而冬至吃饺子，则因饺子荤素搭配、热量充足，一碗热气腾腾的饺子下肚，既能补充能量抵御严寒，也能养护初生的人体阳气。

姜璐特别提醒，养生俗语不能机械套用，须结合自身体质灵活调整。肠胃灼热、经常烧心的人群不宜多食生姜；体质虚寒的老人冬季也不宜大量生吃萝卜。“顺应季节特点，结合自身体质，才是科学的养生方式。”

本文来源：海报新闻