大众网记者 苏欣然 青岛报道

数据是热度最直观的印证。作为本届啤酒节极具特色的分会场第36届青岛国际啤酒节青岛老城会场（大鲍岛）在7月17日至7月31日期间，累计吸引游客185.1万人次，啤酒消费量达130300升，直接拉动消费3477.17万元。热闹狂欢的背后是精细化的城市保障，累计投入安保1124人次、保洁1485人次，全天候做好秩序维护、环境卫生保障，让数十万游客能够安心逛老城、畅快喝啤酒，感受青岛独有的夏日烟火。

据悉，本届会场打破单一场馆办节的固有模式，对大鲍岛南北片区进行差异化场景塑造，实现“一片区一特色，一处场地一种体验”。 活动立足老城原生街巷肌理，跳出传统啤酒大棚的办会思路，以“南北贯通、全域联动”为布局核心，把啤酒狂欢文化植入百年里院，实现历史街区保护、文旅节庆引流、实体经济增长三者同频共振，交出一份亮眼的文旅消费答卷。

北区以食里YOUNG场啤酒花园、鲍岛食里·即墨路美食街为核心，完成摊位运营迭代升级。在严守酒水、菜品品质底线的前提下，深挖青岛本土饮食文化，新增戳子肉、海鲜加工、市井热炒等市民游客喜闻乐见的特色菜品。主舞台常态化演出、街头流动演艺轮番上演，啤酒加油站、啤酒交易栈打造新潮互动体验，独特老城啤酒场景迅速走红网络，大批媒体、KOL慕名前来打卡，线上话题热度持续发酵，线上流量反哺线下客流增长。

南区多点布局，消费场景多元绽放。广兴里核心点位，青啤集团打造的1903MIX·广兴酒肆常态化运营，特色现打鲜啤、定制菜品搭配沉浸式主题演出，老建筑内部焕发全新活力；博山路广场打造“哈啤酒吃蛤蜊”主题市集，将贝壳本土文化、夜间演艺、啤酒消费融为一体，讲好青岛城市文化故事；易州路广场嘎嘎脆炸鸡美食节火热启幕，汇聚30余家商户，多国风味美食齐聚老城区，丰富游客味蕾选择。曾经刷屏社交平台的瑞澜餐吧网红露台深度参与啤酒节系列活动，把网红打卡流量高效转化成为餐饮、酒店实实在在的经营增量，为历史城区网红业态流量变现提供鲜活样本。

不同于传统节庆活动大拆大建的改造思路，本次啤酒节老城会场充分尊重大鲍岛历史城区原有建筑格局、街巷肌理，不去凭空搭建临时大型设施，盘活街区已经存在的商业载体，把节庆流量精准导流给本地商户。啤酒节不再是一场短暂的狂欢盛会，更成为撬动老城商业复苏的有力杠杆。海量到访游客，带动街区餐饮、零售、住宿全链条消费上涨，真正做到“节庆搭台、文旅唱戏、商户受益”。

历史街区从来不应该只是仅供拍照打卡的静态文物，更应该是可以生活、可以消费、可以狂欢的城市有机体。啤酒节为大鲍岛带来的，不仅仅是十几天的人流高峰，更是一次历史城区活化模式的实践探索。如何把短期节庆流量沉淀为街区长期可持续的消费活力，如何平衡文化保护与商业发展，大鲍岛本次实践，也为国内老城区文旅升级提供可借鉴的青岛样本。未来，大鲍岛还将持续挖掘历史文化内核，持续培育特色消费新场景，让百年里院不断迸发新时代的生机。

185.1万人次赴约！啤酒节赋能大鲍岛：百年老里院，跑出消费新动能